Im September 2020 entdeckte der Gründer Konrad ein Buch zur Herstellung von Likören in seinem Regal wieder. Dieses hatte er sich 10 Jahre zuvor als Student gekauft und verschiedene Liköre angesetzt und ausprobiert. Am interessantesten fand er schon damals das Rezept für einen Ingwerlikör und entschloss sich kurzerhand diesen erneut herzustellen. Nachdem der Likör nach Rezept zubereitet war, versuchte er das Rezept abzuwandeln und experimentierte spaßeshalber mit verschiedenen weiteren Zutaten u.a. Zitronen, Orangen, Tee und Gewürzen. Dabei entstand das Rezept für Lio.
Aufgrund des positiven Feedbacks im Freundes- und Bekanntenkreis kam ihm die Idee, den Likör in kleinen Auflagen von Hand herzustellen und in kleinen inhabergeführten Läden zum Verkauf anzubieten. Der Aufbau einer eigenen Produktionsstätte war allerdings zu kostspielig und zu aufwendig. Deshalb suchte er die wenigen Telefonnummern der ortansässigen Hersteller von alkoholischen Getränken heraus, um anzufragen, ob er dort seinen Likör produzieren könnte.
Trotz schlechter Aussichten auf Erfolg hatte er bei der Heimathafen Braumanufaktur Glück und konnte dort die Produktion des Likörs im Mai 2021 aufnehmen. Die erste Auflage betrug lediglich 115 Flaschen. Ab August konnte der Verkauf des Produkts in den ersten Läden in der Erfurter Altstadt beginnen.

Im September 2020 entdeckte der Gründer Konrad ein Buch zur Herstellung von Likören in seinem Regal wieder. Dieses hatte er sich 10 Jahre zuvor als Student gekauft und verschiedene Liköre angesetzt und ausprobiert. Am interessantesten fand er schon damals das Rezept für einen Ingwerlikör und entschloss sich kurzerhand diesen erneut herzustellen. Nachdem der Likör nach Rezept zubereitet war, versuchte er das Rezept abzuwandeln und experimentierte spaßeshalber mit verschiedenen weiteren Zutaten u.a. Zitronen, Orangen​, Tee und Gewürzen. Dabei entstand das Rezept für Lio.
Aufgrund des positiven Feedbacks im Freundes- und Bekanntenkreis kam ihm die Idee, den Likör in kleinen Auflagen von Hand herzustellen und in kleinen inhabergeführten Läden zum Verkauf anzubieten. Der Aufbau einer eigenen Produktionsstätte war allerdings zu kostspielig und zu aufwendig. Deshalb suchte er die wenigen Telefonnummern der ortansässigen Hersteller von alkoholischen Getränken heraus, um anzufragen, ob er dort seinen Likör produzieren könnte.
Trotz schlechter Aussichten auf Erfolg hatte er bei der Heimathafen Braumanufaktur Glück und konnte dort die Produktion des Likörs im Mai 2021 aufnehmen. Die erste Auflage betrug lediglich 115 Flaschen. Ab August konnte der Verkauf des Produkts in den ersten Läden in der Erfurter Altstadt beginnen.